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  俗话说,好吃不如三河米饺,味道鲜美、馅料丰富的三河米饺一直是人们心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,三河米饺更是餐桌上必不可少的主角之一。三河米饺虽好吃,但也有其不利于健康之处。一般来说三河米饺馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适,对人体健康也极为不利。 因此很多人在吃三河米饺的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实,除了蘸醋外,我们也可以在吃三河米饺的同时喝些去油腻的健康饮品,同样能收到不错的效果。既美味健康又能解除油腻的汤费酸梅汤莫属,今天三河米饺厂家就和大家说说,怎样自制酸梅汤。



  做法:先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净;乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟;将水倒入瓦煲,再放入所有材料,大火烧开,转小火煲2小时即成。功效:清热去火,行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。可将材料放在煲汤袋里煲。干乌梅、山楂干和甘草可在中药房买到,桂花可到超市卖干花茶的地方找找。甘草放多会涩,影响口感。饮用前先冰镇或加冰块,清凉入心。正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。专家介绍,酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效,若使用白糖,不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响健康,也影响口感。而冰糖则不同,不仅可以保持酸梅汤原有的风味,也可以中和酸梅汤中多余的酸度,还可以起到“药引”的作用,充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效,并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能达到极好的效果,既使酸梅汤口感更佳,更避免了让饮用者摄入过多糖分。


  一碗酸甜可口的酸梅汤,在加上一盘香喷喷的三河米饺,一道典型的合肥美食就这样诞生了。陈英王三河米饺传承传统米饺制作工艺,让您感受纯正的米饺风采,三河米饺采购热线:400-103-0099。


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